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Pistacchi sgusciati e semi di zucca Fior di Loto

Ricetta realizzata in collaborazione con Fior di Loto

Avete già assaggiato i pistacchi sgusciati ed i semi di zucca di Fior di loto?

Entrambi biologici e ricchissimi di sapore, potremmo definirli dei piccoli scrigni di sostanze benefiche.

Frutta secca e semi oleosi, infatti, fanno parte della nostra preziosa dieta mediterranea, ed il cui consumo è raccomandato per apportare alla dieta giornaliera tantissimi nutrienti preziosi per il nostro benessere.

Un integratore naturale di sali minerali come potassio, ferro e magnesio, di vitamine tra cui quelle del gruppo B ed E, di sostanze ad azione antiossidante e grassi amici del nostro sistema cardiovascolare.

In particolare, secondo alcuni studi scientifici, i pistacchi racchiudono alcune molecole  utili contro l’ipercolesterolemia e dall’interessante azione antinfiammatoria. Ideali come spuntino dopo aver praticato attività sportiva, i loro nutrienti aiutano a soddisfare i fabbisogni dell’organismo dopo l’attività fisica.

Anche i semi di zucca presentano interessanti proprietà nutrizionali.

Grazie alla loro ricchezza in triptofano, un aminoacido, possono contribuire a migliorare il tono dell’umore, favorendo anche il riposo notturno. Inoltre la presenza di alcune sostanze specifiche possono contribuire alla prevenzione dei calcoli renali e di alcuni problemi urologici.

Secondo le linee guida ufficiali (CREA edizione 2018) la porzione raccomandata per frutta secca e semi oleosi è pari ad un totale di 30g per porzione, la cui frequenza settimanale è da adeguare allo specifico fabbisogno nutrizionale (mediamente da un totale settimanale di 30g ad un totale di 90g alla settimana).

Introdurla all’interno della nostra alimentazione è molto semplice, grazie all’elevata versatilità di questi alimenti.

Come snack veloce, in associazione a yogurt e frutta, nelle insalate, sotto forma di creme 100% frutta secca o 100% semi oleosi o sotto forma di golosa panatura per dare gusto, carattere e nutrienti alle vostre ricette.

Se siete in cerca di un’idea corrette a leggere la ricetta che ho realizzato utilizzando i pistacchi sgusciati ed i semi di zucca Fior di Loto. Delle buonissime verdure gratinate che conquisteranno tutta la famiglia.

La ricetta la trovate a questo link, mentre il video su come realizzarla la trovate sul mio canale Instagram.

Le provi anche tu?

Realizza la ricetta, e condividi le tue foto sui social utilizzando l’hashtag #non_chiamatela_dieta

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