Fettuccine con crema di cavolfiore al latte e nocciole, un primo piatto cremoso, ricco di nutrienti e di sapore.
La crema di cavolfiore al latte rappresenta un ottimo condimento, dal sapore delicato, in grado di esaltare le principali proprietà nutrizionali di questi due straordinari ingredienti.
Il cavolfiore ricco in vitamine, sali minerali e fibre si unisce al prezioso profilo nutrizionale del latte, ricco di calcio, vitamine e proteine ad alto valore biologico, che contribuiscono a mantenere il nostro organismo in buona salute.
Le nocciole tostate arricchiscono la ricetta in acidi grassi polinsaturi, così preziosi per il benessere del nostro sistema cardiovascolare.
La crema di cavolfiore al latte, inoltre, è ottima anche su del pane integrale tostato, o per accompagnare un cruditè di verdure per uno snack veloce ma nutriente.
Se la assaggi una volta, non la lasci più.
La prepariamo insieme?
Una semplice video ricetta ti aspetta a questo link
FETTUCCINE CON CREMA DI CAVOLFIORE AL LATTE E NOCCIOLE– RICETTA
Taglia e pulisci in cavolfiore in cimette. Aggiungi il cavolfiore in una casseruola, aggiungi il latte, l’olio, la noce moscata e lascia cuocere su fiamma medio bassa per circa 15/20 minuti
In un mixer a lame basse frulla il cavolfiore cotto con il suo liquido di cottura
Lessa la pasta in abbondante acqua in ebollizione
Trita le nocciole precedentemente tostate in granella e trita anche il prezzemolo
Scola la pasta e condiscila con la crema di cavolfiore al latte, la granella di nocciole tostate ed il prezzemolo fresco tritato.
Ingredients
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